Jak pěstovat česnek

Česnek patří mezi nejoblíbenější zeleninu českých zahrad. Každoročně se vysazuje na tisících zahrádkách a málokterá domácnost si ho nedopěstuje alespoň pro vlastní potřebu. Nejčastěji se u nás pěstuje česnek ozimý, tedy česnek vysazovaný na podzim. Ten dává obvykle vyšší výnosy, má výraznou chuť a dobře se mu daří v našich podmínkách.

Pokud plánujete výsadbu na podzim, v tomto článku najdete kompletní návod – od přípravy půdy přes samotné sázení až po sklizeň a skladování. Zvláštní pozornost věnujeme i oblíbeným odrůdám, které nabízíme v našem e-shopu Plantae.cz: Arkus, Harnaš, Dukát a Ornak.

 

1. Proč zvolit česnek pro podzimní výsadbu

Podzimní česnek má oproti jarnímu několik výhod:

• Vyšší výnos – cibule jsou větší a úroda bývá bohatší.

• Výrazná chuť – ozimé odrůdy mají typicky ostřejší chuť a vůni.

• Rychlý start na jaře – díky zakořenění přes zimu začne růst hned s prvními teplejšími dny.

• Tradiční pěstování – v českých podmínkách se ozimý česnek osvědčil po generace.

2. Výběr odrůdy česneku pro podzimní výsadbu

Na Plantae.cz nabízíme čtyři ověřené odrůdy ozimého česneku: Arkus, Harnaš, Dukát a Ornak. Každá má své přednosti, a proto si u nás vybere jak začátečník, tak zkušený zahrádkář.

2.1. Česnek Arkus

• Charakteristika: tvoří velké cibule s pravidelnými, dobře loupatelnými stroužky.

• Chuť: výrazná, pikantní.

• Výhody: vysoká odolnost proti virovým chorobám, stabilní výnosy.

• Vhodné použití: do kuchyně i na delší uskladnění přes zimu.

2.2. Česnek Harnaš

• Charakteristika: odrůda s menšími, ale početnějšími stroužky.

• Chuť: jemnější , ale přesto aromatická.

• Výhody: velmi dobře se skladuje, odolný vůči houbovým chorobám.

• Vhodné použití: ideální pro ty, kteří dávají přednost jemnějšímu česneku a skladovatelnosti.

2.3. Česnek Dukát

• Charakteristika: velké cibule, 5–7 masitých stroužků.

• Chuť: ostřejší, tradičně „česká“.

• Výhody: rychle zakořeňuje, spolehlivá úroda.

• Vhodné použití: do vaření i na konzumaci v syrovém stavu.

2.4. Česnek Ornak

• Charakteristika: velmi výnosná odrůda s velkými cibulemi a pravidelnými stroužky.

• Chuť: pikantní, dlouho přetrvávající.

• Výhody: dobře snáší rozdílné klimatické podmínky, oblíbený mezi zkušenými pěstiteli.

• Vhodné použití: všestranné – do kuchyně, na uskladnění i prodeje.

3. Příprava půdy pro podzimní výsadbu česneku

3.1. Volba stanoviště

Česnek potřebuje slunné místo s dostatečným přísunem vzduchu. Vhodné jsou záhony, kde v minulých letech nerostly jiné cibuloviny (cibule, pórek). Dodržujte střídání plodin – česnek by se měl na stejné místo vracet nejdříve po 4 letech.

3.2. Půda

• Typ: hlinitopísčitá, středně těžká.

• pH: ideálně 6,5–7,5.

• Nesnáší podmáčenou půdu! Na těžkých půdách hrozí hniloba.

3.3. Hnojení

• Čerstvý hnůj je pro česnek nevhodný.

• Půdu obohaťte kompostem nebo hnojem alespoň rok předem.

• Při podzimní přípravě lze přidat hnojivo s obsahem fosforu a draslíku, dusík ponechte na jarní přihnojení.

4. Termín a postup výsadby

4.1. Kdy sázet

• Obvykle říjen až listopad, podle počasí a nadmořské výšky.

• Platí zásada: česnek musí zakořenit, ale nezačít rašit.

4.2. Jak sázet

1. Stroužky rozdělte těsně před výsadbou.

2. Sázejte pouze zdravé a pevné kusy.

3. Hloubka: 6–8 cm (na lehkých půdách hlouběji, na těžkých mělčeji).

4. Rozestupy: 20–30 cm mezi řádky, 8–12 cm mezi rostlinami.

5. Sázejte špičkou nahoru.

4.3. Moření sadby

Proti chorobám a škůdcům (zejména háďátku zhoubnému) se doporučuje česnek před výsadbou mořit – např. v přípravku Sulka.

www.plantae.cz/vyhledavani.php?katalog-hledany-string=sulka

5. Péče o česnek po výsadbě

• Plevele: česnek nesnáší konkurenci plevelů, proto je nutné záhon pravidelně odplevelovat.

• Kypření půdy: zajišťuje dostatek vzduchu ke kořenům.

• Zálivka: na jaře podle počasí, česnek má rád vláhu hlavně v dubnu a květnu. V době dozrávání (červen) už zálivku omezte.

• Hnojení: na jaře lze přidat dusíkaté hnojivo (např. ledek vápenatý).

6. Choroby a škůdci

Nejčastější hrozby:

• Háďátko zhoubné – mikroskopický červ, který ničí cibule.

• Plíseň česneková – žloutnutí a odumírání listů.

• Fuzarióza – hniloba kořenů.

Prevence:

• Střídat plodiny.

• Používat zdravou a mořenou sadbu.

• Včasná sklizeň a správné skladování.

7. Sklizeň ozimého česneku

• Termín: nejčastěji v červenci, když dvě třetiny listů zežloutnou.

• Postup: česnek podryjte a opatrně vyjměte ze země.

• Sušení: nechte pár dní proschnout na vzdušném, suchém místě, chráněném před přímým deštěm. 

8. Skladování

• Krátkodobě: při pokojové teplotě v suchu.

• Dlouhodobě: nejlépe kolem 0–5 °C, v suchu a temnu.

• Možnosti: svazky, síťky, bedýnky; případně zpracování – zamrazení, pasty či sušení.

9. Nejčastější chyby při pěstování ozimého česneku

• Výsadba do přemokřené půdy → hniloba.

• Pěstování na stejném místě bez přestávky → choroby a škůdci.

• Pozdní sklizeň → cibule praskají a hůř se skladují.

• Použití čerstvého hnoje → zhoršení kvality a náchylnost k hnilobě.

10. Shrnutí a doporučení

Pokud chcete kvalitní a chutnou úrodu, vyplatí se sáhnout po prověřených odrůdách ozimého česneku. Na Plantae.cz nabízíme ty nejvhodnější pro české podmínky:

• Arkus – stabilní paličák s pikantní chutí.

• Harnaš – s jemnější chutí a výbornou skladovatelností.

• Dukát – tradiční český paličák s ostrou chutí.

• Ornak – velmi výnosná odrůda pro zkušené pěstitele.

Správnou přípravou půdy, pečlivou výsadbou a dobrou péčí získáte bohatou úrodu, která vás odmění nejen skvělou chutí, ale i zdravím prospěšnými účinky.

«